“恭城油茶喷喷喷鼻，一天回来喝三碗，也有茶叶也有姜……”这首正在广西恭城瑶族自治县老小皆知的平易近谣，道出了恭城油茶的风味。恭城油茶距今已有1000多年的汗青，“瑶族油茶习俗”已被结合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表做名录。5月9日，正在2025世界品牌莫干山大会上，恭城油茶入选中国地舆标记品牌典型案例。从火塘边的待客礼节到结合国非遗名录，从家庭做坊到百亿财产蓝图，近年来，恭城将油茶财产做为推进农业布局调整、提拔农人收入的特色沉点财产，鼎力鞭策财产提质增效。2024年，恭城油茶全财产链年收入冲破45亿元，线%，成为非遗创制性取立异性成长的新鲜样本。清晨的恭城瑶寨，炊烟取茶喷鼻一同升起。年过七旬的赵阿婆手握茶槌，正在铁锅中频频捶打茶叶取生姜，金黄茶汤翻腾间，千年身手的脉络清晰可见。“过客岁轻人感觉打油茶土头土脑，现正在他们行为手机曲播，说这是‘瑶族功夫茶’。”白叟的笑声里，藏着非遗传承的变化暗码。恭城建立起“县—市—自治区—国度”四级非遗传承人梯队，截至2024岁尾，全县具有各级非遗传承人63名，此中国度级1名、自治区级2名，打算三年内将传承步队扩大至100人以上。正在恭城平易近族中学的劳动实践课上，学生们围坐一堂，跟从非遗传承人进修捶茶身手。“手腕要稳，力道平均，2024年，全县开展“油茶文化进校园”勾当，开设油茶身手劳动课、油茶文创美术课和茶俗音乐课。学生们创做的油茶从题手绘明信片、创编的《请到我家喝油茶》瑶族舞曲，成为校园文化节的亮点，油茶文化正在青少年群体中获得代际传承。“90后”的孟子君是恭城一位土生土长的短视频博从，她创做的短视频有炊火味、有温暖的家庭亲情，收成浩繁粉丝，账号总播放量已过亿，置顶的打油茶视频很是受粉丝喜爱。恭城借力短视频、曲播等新前言拓展半径，2024年恭城油茶文化节期间，“打油茶”相关话题累计播放量过亿，多次冲上社交平台热搜榜。年轻创业者开辟的油茶奶茶、即冲型产物，成为都会白领的“摄生新宠”，非遗文化以更时髦的姿势走进现代糊口。正在安然镇万亩生态茶园，无人机群擦过翠绿茶垄，多光谱相机精准监测茶树长势；土壤墒情传感器及时回传数据，物联网系统从动触发滴灌安拆。通过“企业+合做社+农户”模式，恭城成立油茶原辅料订单种植系统，笼盖茶叶、生姜、花生等做物，带动农户增收。2024年，全县油茶原辅料种植面积达24万亩，此中焦点茶园新增尺度化种植1000亩。走进恭城油茶的数字化出产车间，茶叶清洗、低温萃取、无菌灌拆等工序全从动运转，每万杯即食油茶从这里发往全国。2023至2024年，全县新增3家尺度化加工企业，采用先辈工艺开辟原液油茶、粉剂油茶、油茶奶茶等系列产物，此中低温萃取手艺使油茶保质期耽误至18个月，破解了保守油茶不易储存的难题。1800店的尺度化。南宁瑶王府餐厅内，智能点餐系统按照顾客体质保举油茶配方：胃寒者配姜汁暖胃，体湿者添薏仁祛湿。这道传承千年的“瑶族药饮”，正被付与聪慧康养新内涵。截至2024岁尾，桂林市油茶门店冲破1800家，此中63家通过《油茶尺度店评定尺度》认证。南宁瑶王府、桂林新郭记等标杆门店年营收超万万元，带动全财产年收入达45亿元。三产融合催生新业态。投资5。6亿元扶植的国度非物质文化遗产（恭城油茶）融合立异成长财产园目前已完成地盘平整，将来将整合研发、出产、冷链物流等功能，鞭策全财产链集聚成长。正在茶旅融合园区，旅客可体验采茶制茶、非遗捶茶身手及瑶族茶俗文化，带动周边农户增收。2024年意大利帕尔马国际茶文化展上，恭城油茶展台前排起长队。速溶油茶冲泡出的金黄茶汤，让欧洲客商品尝到“东方奥秘味道”，吸引多国采购商洽商合做。同年，恭城油茶表态中国—东盟博览会、粤港澳大湾区产销对接会等十余场国表里沉点展会，取多个国度的客商告竣合做意向。“油茶不只是饮品，更是中国文化符号。”恭城油茶协会会长宁少可暗示。依托桂林市“桂品出海”计谋，恭城油茶取盒马鲜生、叮咚买菜等新零售平台成立合做，鞭策即食油茶、便携拆产物进入粤港澳大湾区及全国沉点城市消费市场。跨境电商方面，产物入驻天猫、京东全球购等平台，2024年线年桂林艺术节非遗体验区，法国旅客皮埃尔体验捶茶身手后感慨：“这像一场充满韵律的跳舞！”恭城通过长桌宴、茶俗展演等形式加强文化力。同年12月，“油茶飘喷鼻远 情暖大湾区”勾当促成恭城9家企业取粤港澳企业签约8000万元，摸索“早茶+油茶”消费场景融合。坐正在财产化转型的十字口，恭城以系统性立异思维推进财产升级。由部分从导编制涵盖种植、加工、办事等环节的12项全财产链尺度，霸占保守工艺尺度化手艺瓶颈。正在焦点产区试点奉行茶园数字化办理系统，稳步推进产质量量平安溯源系统扶植，实现全流程可管控、可逃溯。正在非遗文化财产园内，手工捶打焦点身手取现代化出产线并行：前端由非遗传承人示范捶茶力道取节拍，后端通过传感度量化参数，实现“手工基因”的工业化。2024年，恭城县投入300多万元财务专项资金，用于身手传承、门店尺度化升级和电商渠道扶植，建立起财产可持续成长支持系统。借力《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）框架下的国际合做机缘，对准东南亚康养市场，立脚油茶食药同源的摄生特征，寻找油茶出海的冲破口，鞭策跨境供应链系统扶植。同年8月，恭城县出台加速推进恭城油茶财产高质量成长实施方案，明白三年内全财产链产值超百亿方针，为村落复兴注入新动能。2019年6月15日，2019名瑶族正在恭城县油茶小镇一路打油茶，创制吉尼斯世界记载。记者周华摄当尺度化出产线保留住手工捶打的炊火气，当速溶油茶喷鼻飘国际展会，恭城这座瑶乡小城正正在用“非遗+”的摸索，让文化遗产的传承正在财产复兴中实现价值。